厳選素材
根室で生まれ釧路で育ち十勝で育まれてきたまつりや
地産地消にこだわり
地域の皆様に愛されるお店をめざしています
信頼のおける産地・素材を常に吟味・厳選し
釧路・道東の『大海の恵み』十勝の『大地の恵み』
全国各地の素材を旬の時期にイチ早くお届けします
究極の手作り
鮮度にこだわった素材は
一つひとつ丁寧に自店調理しています
揚げ物やデザートなども
できたての美味しさを大切に
できるだけ店内で調理してご提供します
味の追求
厳選素材を
より美味しく楽しんでもらえるよう
オリジナルメニューや限定メニュー考案
お客様に満足していただける味を
日々追求しています
米
オリジナルで毎年
一番のブレンドを追求
酢
酒粕酢ベースで昆布の
旨みがコクのある
自店ブランド
醤油
羅臼昆布とかつおを
効かせた自店ブランド
海苔
軍かんと巻物
それぞれに合った海苔を毎年厳選
